Sambal Sotong ni pun - saya masak ringkas aja namun Alhamdulillah ... habis dimakan waktu berbuka tadi...
Bahan2nya serba ringkas
- 2 ekor sotong besar (dipotong2 memanjang )
- 1 batang kulit kayu manis
- 2/3 bunga lawang
- cili blender ( chilli paste ) : sila ke 1H1R (1) utk resepi chilli paste ini
- garam dan gula (sebagai perasa)
- 3 sudu makan air asam jawa ( atau ikut citarasa )
- sedikit air ( agar tumisan tidak kering dan hangus ) sebagai menambah kuah
Cara memasak pun seperti cara kita menumis biasa ya .... oh ya, saya sering gunakan kkm (kulit kayu manis) dan bunga lawang dalam masakan menumis saya sebab saya sukakan baunya yang dapat mewangikan masakan terutama kalau kita hendak menumis 'seafood' - dapat mengurangkan bau hanyir 'seafood' tersebut......
inilah hasilnya ..... :-) sila la cuba - senang saja.
No comments:
Post a Comment