...alahaiii...lewat pulak entry hari-3 Ramadhan ( banyak urusan luar - banyak driving - flat giler...tapi sempat jugak masak sbb .. i insist to cook even though En. SUAMI suggest to buy ajer kat BR ... errr...sorry ya, not today...kudrat masih ada utk memasak utk kuarga tercinta )
as usual - resepi yang sempoi - bahan2 very de basic .. macam saya selalu cakap - tak perlu susahkan diri utk sediakan bahan2 memasak - yang asas pun pasti menjadi dan sedap bila kita memasaknya dgn penuh kasih sayang - BESAR PAHALA nya lebih2 lagi di bulan RAMADHAN ni...
ok, kita perlukan....
- Ayam ( saya ambil bahan dada sahaja - dipotong kecil / ikut citarasa ) diperap sekejap dgn black pepper (yang ditumbuk kasar), kicap pekat (dalam 3 sudu makan), garam dan serbuk kunyit
- Bawang merah
- Bawang putih
- Halia
- Serai
- Rempah : 2-3 bunga lawang, 2 batang kulit kayu manis, 5 tangkai cengkih ( ini semua utk naikkan bau masakan)
- Kicap
- Sos Tiram
- Sos Tomato
- Tepung jagung ( 1 sudu makan + air )
- Air ( 1 cawan )
Caranya :-
mula-2, goreng ayam yang diperap tadi dan ketepikan ( goreng jangan sampai garing ), tumis semua bawang-bawangan bersama rempah-ratus serta serai hingga terbit bau harum kemudian masukkan kicap, sos tiram, sos tomato, garam dan gula ( sukatan ikut citarasa masing2 - free taste )..kacau hingga pekat sedikit kemudian masukkan ayam yg telah digoreng tadi...kacau hingga sebati, masukkan 1 cawan air untuk meng'kuah'kannya. akhir sekali masukkan kacang peas (yang airnya ditoskan dulu) kemudian utk memekatkan balik kuah tadi - masukkan bancuhan tepung jagung... kacau hingga sebati dan nampak berkilat.
siaplah sudah dan boleh dihidangkan - hiasannya bolehlah ditaburkan bawang goreng dan sedikit daun sup/bawang - jika ada....
*bake & cook with passion & love, it's a journey of home cooked delicacies* Everything's Simple & Sweet
Followers
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
MY STORIES
18 tahun lalu dan sekarang
(1)
29/11/-1/2/2011
(1)
Annoucement
(1)
Azlita Aziz - Masam Manis
(1)
Beautiful Quotes
(1)
BEN DAN RAKAN BLOGGER
(3)
Bulan Rejab
(1)
Bunga Gum Paste
(1)
Cerita Aidil Fitri 2011
(2)
cerita Fiqah
(1)
Class of de 80's REUNION
(1)
Comel
(4)
Curahan Hati
(1)
Cuti-Cuti Mesia
(1)
Doa dalam kesempitan
(2)
Engagement Mirah
(1)
Erna's Wedding fit. Nana Jasmay
(1)
Family Events
(2)
Farhana
(1)
HARIMAU MUDA MENGAUM EMAS
(1)
Hoki Piala Sultan Azlan Shah
(1)
I LOVE YOU MAMEE
(2)
Insya Allah
(1)
Jemputan Juri
(1)
Link from FB
(1)
luahan
(3)
MAHER ZAIN
(1)
Mencari Keredhaan Allah
(6)
MH370
(2)
Nana Jasmay
(2)
Norlie
(1)
Ogy D'Greenwood
(1)
OVEN
(1)
Percutian di PD
(1)
Ramblings
(1)
Reunion Ex RPS Oct 2013
(1)
Reunion March 2014
(1)
Reunion Raya 2012
(1)
Sharing
(1)
SPM
(1)
Sticker Label
(1)
stories - day in day out
(127)
Weekend outing
(1)
What's with my country
(4)
Wordless
(2)
No comments:
Post a Comment