1H1R (11) - Spagetti with Tomato Sauce n Chicken Curry

.... very simple dish today - too exhausted to cook superb dish though .. 3/4 of the day was on the road accompanied by the very bright sun and heatwave ...:-( dugaan sungguh walaupun bercuti sementara dari berpuasa ....
what you all know about year 2012 and Its Ramadhan..? i have been receiving the article of the 'co-incidental' of one Rasulullah S.A.W. hadith and Ramadhan of the year 2012 .... read here ...http://dyllafadzil.blogspot.com/2011/07/ada-apa-dengan-15-ramadhan-2012.html 
- sekadar ... SHARING IS CARING ....

 copy and paste

("ada apa dengan 15 ramadhan 2012?

1 Ramadan pada tahun 2012 jatuh pada 20 July hari Jumaat, jadi 3 August 2012 bersamaan 15 Ramadan jatuh juga hari Jumaat.. Sama dengan hadis Nabi pasal huru hara besar yang akan terjadi pada tengah malam pertengahan bulan Ramadan iaitu hari Jumaat 15 Ramadan di bumi ini yang akan mengejutkan semua orang yang sedang tidur, pasal satu suara yang amat dahsyat akan kita dengar dekat langit,bukan kiamat tapi huru hara tersebut akan melenyapkan umat manusia di atas muka bumi ini sebanyak 2/3,yang tinggal cuma 1/3 shj.(yang NASA Amerika ada beritahu pada 21-12-2012 planet NIBIRU akan menghentam bumi) Adakah kita semua ni tergolong dalam 1/3 tu? ALLAH sahaja Maha Mengetahui..

Cuba kita tengok Hadis Nabi di bawah ini dan kenyataan pasal Kalendar Islam 2012 Nu'aim bin Hammad meriwayatkan dengan sanadnya bahwa;

Rasulullah saw. bersabda: “Bila telah muncul suara di bulan Ramadhan, maka akan terjadi huru-hara di bulan Syawal"

Kami bertanya: "Suara apakah, ya Rasulullah?"

Beliau menjawab: "Suara keras di pertengahan bulan Ramadhan, pada malam Jum'at, akan muncul suara keras yang membangunkan orang tidur, menjadikan orang yang berdiri jatuh terduduk, para gadis keluar dari pingitannya.., pada malam Jum'at di tahun terjadinya banyak gempa. Jika kalian telah melaksanakan solat Subuh pada hari Jum'at, masuklah kalian ke dalam rumah kalian, tutuplah pintu-pintunya, sumbatlah lubang-lubangnya, dan selimutilah diri kalian, sumbatlah telinga kalian. Jika kalian merasakan adanya suara menggelegar, maka bersujudlah kalian kepada Allah dan ucapkanlah: "Mahasuci Al-Quddus, Mahasuci Al-Quddus, Rabb kami Al-Quddus!", kerana barangsiapa melakukan hal itu.., akan selamat, tetapi barangsiapa yang tidak melakukan hal itu akan binasa" ")

WALLAHUALAM..

ok.... back to the dishes - Spagetti and Chicken Curry, resepinya as usual very simple bila kesuntukan masa nak masak beria ....

First stop - Spagetti dgn Sos Tomato ( sorry la terlupa nak snap gambar2 bahan2nya - itulaaaa...kesuntukan masaaa....hmmmm )

- 1 botol sos spagetti ( sy guna brand kimball - any flavor will do )
- daging cincang ( home-made, sya kisar sendiri daging lembu utk resepi ini - guna ayam pun boleh )
- 3 biji tomato ( dikisar atau dipotong dadu )
- 2 labu bawang holland ( yang kuning besar tu..)
- 1 biji capsicum/cili benggala ( kalau ada - saya takda ...:-)) - dipotong dadu kecil2...
- 3 biji bawang putih dicincang halus
- sedikit basil ( dried basil )
- minyak zaitun atau veg oil
- garam dan gula
- daun sup atau daun parsley sebagai hiasan

caranya : panaskan minyak dan tumis dulu bawang2 hingga naik bau kemudian masukkan daging kisar dan masak hingga sebati. setelah sebati, masukkan tomato kisar - kacau sebati juga kemudian masukkan sos spagetti, cili benggala dan dried basil..akhir sekali masukkan garam dan gula utk perasa... dah masak, bolehlah dihidangkan .... senang jer kan... kalau ada masa cuba ya ... main campak2 je kan...:-)

btw, jangan lupa merebus 'mi'spagetti tu - rebus biar lama sikit sampai dia lembut dan kembang sikit ..ya. kalau mengikut pada arahan kat packaging tu masak dalam 7 minit ... hmmmm ... rasanya keras lagi...

oh ya, cara saya merebus spagetti tu dgn mencampurkan garam ke dlam air utk merebus begitu juga masukkan sedikit minyak ... minyak ni supaya spagetti tu tidak melekat bila dimasak...selamat mencuba bagi yang belum pernah mencuba masak spagetti ni....

resepi kedua - Kari Ayam

...pun tak sempat nak snap bahan2 masakkannya - tapi ramai diluar sana lagi expert masak kari dari saya kan ... saya ni kira budak baru pass masak kari - kalau takkkk... dulu mana pernah saya nak masak lauk kari sbb selalu tak menjadi dgn kuahnya yang amat pekat...errrkkk...
... utk resepi sedap - blogwalking kat mana2 blog masakan tegar seperti blog TIFFINBIRU/Che MAT GEBU ... ini memang pakar masak..!!

 ok yaa....well, kalau nak tahu cara saya masak ... hmmm...saya guna
- bawang kecil
- bawang putih
- halia
- 2 tangkai daun kari
- rempahnya kkm, bunga lawang, bunga cengkih sikit
- serbuk kari daging Adabi satu peket ( ayam saya ni hanya 2 ketul bahagian dada ayam - so kalau guna seekor ayam .. dah tentu lebih rempah karinya ya ... agak2 la ...)
- garam, gula dan
- 1 cawan air asam jawa
- santan kelapa
- minyak masak
- 2 biji kentang ( dipotong 4 )
- 2 biji tomato ( jika suka )

masaknya : panaskan minyak dan tumiskan dulu rempah kering, daun kari kemudian masukkan bawang2an dan halia ( saya hiris2 nipis je semua ) tumis hingga naik bau lepas tu masukkan serbuk kari yang dibancuh dahulu dgn sedikit air panas ( jadi pes ) tumis betul2 hingga kari tu pecah minyak then masukkan ayam, kentang, tomato dan masak sebati seketika then barulah dimasukkan santan kelapa dan air asam jawa, garam dan gula .... masak hingga ayam empuk begitu juga dgn kentang ...

bagi saya, kalau rasa kuah tu pekat dgn santan, saya adjust sikit2 dgn masukkan air panas - tidaklah pekat dan juga tidaklah cair sangat nanti ...