Followers

Friday, March 30, 2012

...'fast sale' - crazy nite

Assalamualaikum ...


... i don't know, everytime i'm into baking - i gave 200% of my body, heart and soul to make the cakes possible, be it the design or deco, as simple as 6 years old .... ;-) imaginary mind.
- when i mentioned 200% sweat blood, i really meant it ... especially when i forgot to sleep or take rest totally

- but it worth the effort, when the cakes were taken up & finished ...


Wednesday, March 28, 2012

... March Birthday continues ....

Assalamualaikum ...

... many of people that i know and close to me born in March ..:-) like my cousins bros & sisters, close friends good friends, MAHER ZAIN, DATO' NIZAR, Eva Longoria, Liyana Jasmay ( my cousin's too ), btw - today is her birthday and her engagement day ... feel happy for her ..:-)

... and for that, last weekend i have made birthday cakes for my cousins and my dear friend son's birthday...

Butter Cake ( with Green & Pink strips inside )                                


'Buahtangan' mengiringi kek harijadi ... MINI CUPCAKE Choc Moist Cuppies

MINI RED VELVET Cuppies



..Yang ini pulak, BIRTHDAY CAKE ABANG CHIK ... anak lelaki sulung pada Shima - nak gambar BEN 10 ( dapat cari yang ini saja )

Happy 9th Birthday - Abg Chik
Moist Chocolate Cake ( his fav ) with thick choc frosting

Monday, March 26, 2012

... Hidup tanpa online bagai hidup tanpa talian hayat - melampau la tuh!

Assalamualaikum ...


... tak la seteruk mana, cuma rindu giler je kat teman2 di facebook .... hahahaha - walaupun bukan ada apa yang mustahak sangat utk dikongsi bersama ... kannnn....?

... bila tanpa online, pandai pulak capai bahan bacaan manual - pandai siapkan kerja dgn cepat - terisi masa dgn menonton rancangan masakan macam dulu ...

... so, tak la seteruk mana -

... cuma ......... aku memang tak boleh hidup tanpa online ... huaaaaaaaaaaa..... rindu giler nak melayari blog2 masakan, website2 makanan yang menjamu minda utk berkreatif dan berkarya

... so, penangan jugaklah online nih .... bagai talian hayat persisnya - ( melampau la pulak kan ..haisshhh )

... buat aku, penghuni sepenuh masa di rumah dengan sempadan2 dinding batu dan konkrit - sepantasnya aku perlu hidup tanpa sempadan untuk menguji ketahanan minda - mengkaji tabiat manusia - menyelinap rasa mereka yang bercerita di sini - di dunia - tanpa sempadan ini ....

... pepun, next entry - kita sambung citer cakes di mana2 ... chekidauttttt....! ( pinjam 'word' bro zaimi ) :-)

Sunday, March 18, 2012

....tarikh itu datang lagi - kita raikan bersama ...

Assalamualaikum ...

...bertambah lagi usia untuk sekian kalinya :-) alhamdulillah syukur Ya Allah .... begitu juga, terima kasih alhamdulillah Ya Allah kerana memanjangkan lagi usia anak bujang ku ke 17 tahun. "selagi mama larat - akan mama sambut bersama keluarga kita semua " - 


17.03.2012 - kita raikan bersama hari kelahiran kita ... 17 tahun dulu mama buat pertama kalinya bertarung nyawa utk melahirkan seorang insan - tak perlu dibayangkan bagaimana susah dan payahnya mama terpaksa menanggung sakit dari awal pagi hingga ke malam untuk melahirkan A'in -
susah payah sakitnya sudah lama hilang .... sudah lama mama redha akan kepayahan itu - hingga mama tutup mata kelak pun - sudah mama redha dan halalkan segala pengorbanan mama pada kalian semua - anak2 mama ... cuma pesan mama dan harapan mama, jadilah anak2 yang soleh dan solehan - yang selalu mendoakan kedua ibubapanya ketika hidup dan ketika tiada lagi... itu saja :-)












Thursday, March 15, 2012

... Cantik Manis Kedua Mempelai

Assalamualaikum ...


...last Sunday, saya dan keluarga menghadiri majlis persandingan anak saudara suami saya - anak kepada sepupu En Hby .... cantik manis orangnya berlesung pipit ( macam saya ... hihihi ) - semanis ibunya juga ...
Majlis berlansung di Cinta Sayang Spa & Resort, Sg. Petani - Rajawali Terrace ... cantik sungguh hiasan dewan dan singgahsana pelamin Raja Sehari ni ...

... saya kongsikan di sini beberapa keping gambar di majlis tersebut- btw, saya suka sangat tengok gaun baju pengantin perempuan - Farhana namanya, Suaminya Shuib - dua2 cantik manis :-)

 









  

Bingkisan Merisik Kekasih Hati...

Assalamualaikum ...


... "tak payah beria sangat - tak kisah kek apa ... janji sedap" kata Wah ( makcik saya ) ... hmmm - itu yang payahnya bila disuruh buat kek tanpa specific keknya - jenuh la nak fikir kek apa nak buat, deco macamana .. kita bukannya tau isi hati orang sana .... taste-bud macamana ... buatnya tak serasi dgn tekak kita ke - atau tak memenuhi citarasa pihak sana - masalah la juga kan ...

... anyway, saya buat je la apa yang termampu - actually otak pun dah tepu sebab semalaman - seharian sebelumnya mengerjakan hantaran berbunga-bunga biru & merah jambu entry lepas ... last-lastnya saya buatkan Cokelat Strawberry Tiramisu Cake - simple jer deco nya ... welllll .....

...bingkisan buah tangan merisik kekasih hati adik sepupu saya - Zarif :-)


Jenis Kek Tiramisu - Chocolate Strawberry Tiramisu Cake

Wednesday, March 14, 2012

Cupcake Hantaran Tema Pink dan Biru

Assalamualaikum ...

.... tempahan dibuat oleh nenda untuk cucundanya melalui mak saudara sampai kepada saya .... :-) terima kasih ya Ana. Alhamdulillah, nenda berpuashati dgn hantaran bingkisan hati ini - 100% puashati kata Ana

*** gambar tidak memuaskan kerana diambil menggunakan kamera handphone, yang digital dibawa oleh En Suami untuk kegunaan projeknya ...


NUR AQIDAH & ZULIZUAN
 
*** details of cupcake - sila klik di sini MySyaza Cakes



Basic Cake Class - permintaannya

Assalamualaikum ...


...saya sebenarnya takda tauliah nak mengajar orang buat kek ni, pergi kursus atau kelas 'baking' pun boleh dikira berapa kerat aje ... saya jenis 'self-taught' atau belajar sendiri - agaknya anugerah Allah nak beri bakat terpendam dalam buat kek kat saya ni .. ;-)

...anyway, Pn Hatijah bersungguh2 mahu saya mengajarnya buat kek - lagipun katanya nak belajar kat orang lain - mahal sangat ... hmmmm ... saya maklum tu, iyelah - orang tu pun pergi menuntut ilmu dan berbayar, sudah tentu dia akan mengenakan bayaran yang setimpal dgn kepakaran yang diperolehi ... takpelah

...saya ikhlas mengajar Cik Tijah ni, harga pun saya tak berkira sebab saya tunjuk ajar 'by experience', my 'try & error' - my semangat dan sikap tak putus asa utk terus mencuba ...

...so, saya ajar yang basic2 saja membuat kek ni - tiada hiasan atau deco atas kek yang gah sbb awal2 lagi saya bagitahu yang saya takda pengalaman nak ajar hiasan kek dari buttercream ( sbb kurengggg mesra dgn buttercream ni ... hehehehehe )

aksi-aksi dan kek-kek yang tercipta ...

Cik Tijah sempat berposing ...hehehehe

Chocolate Cheese Cake

Siap bahan2 utk buat carrot cake

Carrot Cake hasil tangan Cik Tijah

Moist Chocolate Cake

Saya & Pn. Hatijah

3 jenis kek yang berjaya dihasilkan

Terima kasih atas kepercayaan yang diberi ....


Resepi Pavlova & ( 14.03.1995 - 14.03.2012 )

Assalamualaikum ...


...17 tahun dah usia dia hari ini. Being the eldest child in the family ... expectation is pretty high on him - but seeing him growing up and looking mature, i am quiet confident and insyaAllah... he'll be fine man one day.

Bagi seorang ibu - utk mengucapkan kata2 indah dan pengharapan terhadapnya tidak semudah yang disangka kerana semua itu hanya terucap dan mengharap dalam setiap titipan doa-doa sesudah solat, hanya terzahir di dalam hati ibunda sahaja ... namun bagi si anak, mimik wajah ibu - suara getar mama sudah cukup dirasainya, sudah memadai isyarat pengharapan ibu terhadapnya ...

...semoga a'ain menjadi anak yang soleh, bertanggungjawab terhadap keluarga, adik2 - takda apa yang mama harapkan, hanya ... jadilah khalifah di muka bumi ini  seperti yang Allah kehendaki - carilah makna Khalifah itu dan jadilah Khalifah itu .... dan insyaAllah hidup kamu atas sentiasa di landasan yang benar .... amin.

... untuk petang 14.03.2012 yang mendung ni, dengan aktiviti yang melemaukan sahaja ( hehehehe...), sempat juga saya membuat sebiji pavlova yang serba ringkas dengan bahan2 apa yang ada saja di dapur tu ( asalkan tak rasa lemau terus menerus )

*** selalu acara menyambut harijadi ni, saya sering menyatukan tarikh harilahir yang dekat2 diraikan bersama, so - insyaAllah utk 14.03.2012 akan disatukan dgn 17.03.2012 nanti ...


Pavlova Recipe :Courtesy of Joy Of Baking

4 large (120 grams) egg whites
1 cup (200 grams) superfine (castor) sugar
1/2 teaspoon pure vanilla extract
1 teaspoon white vinegar
1/2 tablespoon cornstarch (corn flour)

Topping:
1 cup (240 ml) heavy whipping cream
1 1/2 tablespoons (20 grams) granulated white sugar (or to taste)
1/2 teaspoon pure vanilla extract

Fresh fruit - kiwi, strawberries, raspberries, blackberries, passion fruit, peaches, pineapple, or other fruit of your choice
  1. Preheat oven to 250 degrees F (130 degrees C) and place rack in center of oven. Line a baking sheet with parchment paper and draw a 7 inch (18 cm) circle on the paper. Turn the parchment paper over so the circle is on the reverse side.
  2. In the bowl of your electric mixer, with the whisk attachment, beat the egg whites on medium speed until they hold soft peaks. Start adding the sugar, a tablespoon at a time, and continue to beat, on high speed, until the meringue holds very stiff and shiny peaks. (Test to see if the sugar is fully dissolved by rubbing a little of the meringue between your thumb and index finger. The meringue should feel smooth, not gritty. If it feels gritty the sugar has not fully dissolved so keep beating until it feels smooth between your fingers). 
  3. Beat in the vanilla extract. Sprinkle the vinegar and cornstarch over the top of the meringue and, with a rubber spatula, gently fold in. Spread the meringue inside the circle drawn on the parchment paper, smoothing the edges, making sure the edges of the meringue are slightly higher than the center. (You want a slight well in the center of the meringue to place the whipped cream and fruit.) 
  4. Bake for 60 to 75 minutes or until the outside is dry and is a very pale cream color. Turn the oven off, leave the door slightly ajar, and let the meringue cool completely in the oven. (The outside of the meringue will feel firm to the touch, if gently pressed, but as it cools you will get a little cracking and you will see that the inside is soft and marshmallowy.) 
The cooled meringue can be made and stored in a cool dry place, in an airtight container, for a few days. 
Just before serving gently place the meringue onto a serving plate. Whip the cream in your electric mixer, with the whisk attachment, until soft peaks form. Sweeten with the sugar and vanilla and then mound the softly whipped cream into the center of the meringue. Arrange the fruit randomly, or in a decorative pattern, on top of the cream. Serve immediately as this dessert does not hold for more than a few hours.
Serves 6 to 8.

PAVLOVA suka suki - simple mimple 

Tuesday, March 13, 2012

..halamakkkk...lamanyaaa... Malaysia dah tak selamat :-(

Assalamualaikum ...


ha'ahhh...lama tak update citer kat diary maya ni - sebabnya bila komputer rosak angkara anak2 ... iyeee - bebudak kecik kat umah ni - ntah apa yang dorang main game and press apa2 - terus komputer jemmmmm .. dulu masa ada laptop pun sama - sampai rosak dan tak leh dibaiki lagi hardisk lappy tu :-( ...nak belikan sorang satu - kira melampau walaupun sayangkan anak2 - kekadang dorang ni kena diajar utk merasa susah dan belajar berkongsi serta bertanggungjawab - tapi tulah .. ini lah jadi nya - boleh jahanam jgak benda alah ni dikerojekan ... sabau je lah ....

sepanjang tak bersiaran - ada jugak tempahan kek kapkek yang masuk ... ada di camera handphone, ada di camera digital .... tunggu mood masuk baru rasa lapang nak upload ...;-p

for the time being - rasa nak mengulas sedikit perkembangan negara kita yang saya rasa macam dah tak selamat walaupun negara m'sia ni dinobatkan negara yang paling AMAN di rantau asia tenggara - ye ke?? cerrrr .. klik di sini

..AMAN tak semestinya SELAMAT kan ..?

apa dah jadi dengan kisah pembunuhan kejam dan ngeri arwah adik DIRANG ....? dilaporkan hilang masa keluar ke kedai - kemudian disahkan mati dibunuh bakar dgn kejam oleh manusia bertopengkan/berperangai 'YAHUDI' .. sorry ya .. dah tak relevan pepatah 'manusia bertopengkan binatang atau syaitan' sbb binatang tak tahu nyalakan api, tak tahu merogol manusia, tak da akai nak buat baik - kalau syaitan pun sama jugak .. so - yang sinonim dgn perbuatan maha kejam dan mengerikan ni hanya bangsa "YAHUDI" ..!!

cerita2 dlam akhbar tak pernah yang takda kisah pembunuhan sana-sini, bunuh bapak dan anak la, pembunuhan sekeluargalah - yang bunuh diri mati tergantung pun banyak - yang bunuh suami sbb taknak jadi bebanan orang pun ada .... macam2 kisah yang tak pernah kita dengar 30-40 tahun dulu ... kini, pembunuhan di m'sia dah mcam trend pulak - tak suka, bunuh - benci, tembak - tak sanggup hidup, gantung diri ......... aduiiiiiii - senangnya jalan penyelesaian permasalahan ya...?

AWASI lah anak2 kita ya - memang benar kita kena tahu ke mana mereka pergi selangkah kaki mereka di luar pintu rumah kita ( walaupun kekadang anak2 ni tak faham tindakan mereka tanpa memberitahu ke mana mereka pergi - bakal mengundang musibah )

*** tiada gambar dikongsi mengenaia kejadian2 di atas - itu hanya mengundang gundah dan sedih di hati saya ... :-(((

Cupcake Hantaran Fondant

Cupcake Hantaran Fondant