...a bowl of Mee Rebus Udang ( Prawn Yellow Noodles)

...errr... nope nope ... i had 3 bowls of the noodles..!! hahahahaha .... memang favourite lebih2 lagi bila masak sendiri dan puas hati.... dan dah tentunya resepi seringkas yang mungkin tapi tetap sedap berperisa...

actually, i cooked the dish this morning as 'brunch' ... my kids sometimes don't like to take lunch after came back from school, i guessed they had enuff with the rice kut ... esp. kalau lauk tak kena selera dorang pada masa itu..:-{ penat i masak jer kalau dorang tak nak makan... so, kekadang i pelbagaikan masakan utk tengahari and since i mengidam nak makan mee rebus so - saya merajinkan diri memasaknya hari ini. Resepinya sempoi banget .....

saya hanya gunakan :- 
- 7 ulas bawang kecil
- 3 ulas bawang putih
- 1.5 inci halia
- 5 biji cili merah
** (semua bahan2 di atas di'blend' sekali)
- satu paket perencah mee bandung ADABI ( sebagai penambah perisa )

Bahan2 lain :-
- 2 paket mee kuning ( dicelur)
- 5 biji kentang ( direbus dan dikisar halus )
- 1/2 kati udang sederhana besar ( digaramkunyitkan sedikit, digoreng & dikisar halus)
- air asam jawa secukupnya
- air kosong secukupnya
- garam dan gula secukupnya

Bahan2 hiasan/rencah :-
- sayur sawi
- taugeh
- daun sup & daun bawang
- bawang goreng
- taufoo ( digoreng dan dipotong kecil )

Cara masaknya :- tumis bahan2 yang dikisar di atas tadi hingga naik bau kemudian masukkan perencah ADABI - tumis lagi. Masukkan udang kisar diikuti kentang rebus yg dah dikisar halus - tumis lagi kemudian boleh lah dimasukkan air mengikut sukatan pekatan kuah yang dimahu...dikuti air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.

Bila kuah dah masak dan mee sudah dicelur, bolehlah dihiaskan untuk dimakan bersama bahan2 hiasan/rencah seperti di atas .... rasanya pasti meletup - ringkas aje kan? Boleh juga dimakan bersama telur rebus .... :-)