lantas..untuk menyenangkan diri - berkereta ke pasar membeli bekalan basah dan kering untuk sekurang-kurangnya 2 hari makan. Breakfast anak2 hari ini - beli nasi lemak daun pisang (boyyy...they were thrilled to see the nasi lemak ... hmmmm...) dan tambahan hidangan maggie segera - (dorang kuat makan le...), at least..the bf fulled their stomach till lunchtime...
nak share di sini hidangan tengahari tadi.... Daging Masak Tumis Masam Manis dan Sup Daging Sayur Campur ( i should say the menu like - killing two birds with one stone;-) )
anak2 yang kecil masih tak betah makan pedas tak seperti abang dan kakak diorang - so, nak mencepatkan proses memasak tu dan tak banyak benda yang perlu dimasak so - hanya dgn daging sekati ( ya...sekati aje) dapat menghasilkan dua menu daging yang enak untuk semua peringkat isi keluarga....
Daging Masak Tumis Masam Manis
resepinya simple je - macam kita buat menumis lauk-pauk... ADA
- daging (1/2 kati)- bawang merah, bawang putih
- halia
- cili kering kisar
rempah ratusnya CUMA
- dua batang serai dititik
- dua batang kulit kayu manis
- dua tiga bunga lawang
dan yang PENTING
- air asam jawa Adabi ( 1/2 sb + semangkuk kecil air - secukup masam)
- gula merah secukup rasa
- garam secukup rasa
Sup Daging Sayur Campur
resepi sup ni lagi la sempoi....janji senang dan cepat...
- daging (1/2 kati - the another half), diperap seketika dengan garam dan serbuk lada hitam - naik rasa
- bawang merah, bawang putih, halia (ditumbuk kasar)
- dua kuntum bunga lawang
- sayur campur spt. bunga kobis/cauliflower, carrot, capsicum
cara memasaknya pun seperti kita menumis sayur ...
- tambah garam sebagai perasa, kalau perlu bolehlah ditambah secubit serbuk perasa spt kiub pati daging
**maaf, bagi saya memasak ni ikut rasa - saya jarang ikut sukatan resepi .... hanya bila perlu saja saya mengikut sukatan yang diberi .. selainnya, bak kata Chef Michael Smith .... cooking without a recipe..!!
No comments:
Post a Comment