... permintaan Ana agar dibuatkan sebiji Rainbow Cake utk menjamu/belanja adik beradiknya di Ipoh ( dianya tak balik Ipoh cuti panjang baru ni ... kirim kek-kek je sebagai pengganti diri - bagusss gitu :-))
Kek Hantaran Fondant
Wednesday, February 13, 2013
...Rainbow Cake
Assalamualaikum ...
... permintaan Ana agar dibuatkan sebiji Rainbow Cake utk menjamu/belanja adik beradiknya di Ipoh ( dianya tak balik Ipoh cuti panjang baru ni ... kirim kek-kek je sebagai pengganti diri - bagusss gitu :-))
It is Rainbow cake with 6 colors, frosted and layered with Buttercream cheese - crazily delicious..! the cake is using Chiffon cake recipe ( not sponge cake recipe ).
... permintaan Ana agar dibuatkan sebiji Rainbow Cake utk menjamu/belanja adik beradiknya di Ipoh ( dianya tak balik Ipoh cuti panjang baru ni ... kirim kek-kek je sebagai pengganti diri - bagusss gitu :-))
Kek Lobak Merah untuk Harijadi
Assalamualaikum ...
..sebenarnya si mama yang nak makan kek carrot ni ;-) Kak Longnya ada pilihan kek sendiri dia berhajat iaitu Kek Aiskrim Baskin & Robin ....
Tima kasih Shima atas tempahan ini ... dah 19 tahun anak dara sulungnya ... tapi budaknya ... alahai kecik molek aje ... and sweet too :-) dan kebetulan keknya pun nampak sweet juga ....
..sebenarnya si mama yang nak makan kek carrot ni ;-) Kak Longnya ada pilihan kek sendiri dia berhajat iaitu Kek Aiskrim Baskin & Robin ....
Tima kasih Shima atas tempahan ini ... dah 19 tahun anak dara sulungnya ... tapi budaknya ... alahai kecik molek aje ... and sweet too :-) dan kebetulan keknya pun nampak sweet juga ....
...senyum :-)... tak kata apa-apa ... senyummmm
...sekadar perkongsian...
Choc Moist Cake for Birthday Boy - Vishal Kurup
Assalamualaikum ...
ok ... for the next few entries/posts, i will share the cakes photos - the orders came from a few regular customers a.k.a dearest friends - they have been very supportive towards my baking 'setahun jagung' bznz ..^__^ thank u alls ...
this birthday cake - Choc Moist Cake was for my good friend's ( of old school ) Shanti for her only son - Vishal Kurup - thanks dear Shanti ...
- the cake has to be colorful, vibrant colors - must have 'Ultraman' on it too .... cute..!
Thank You Both - according to Shanti's feedback on FB, her son and his friends really enjoyed eating the cake and they had so much fun @ Vishal's birthday party celebrated at PapaRich Restaurant in AEO P.Putih
Lapis Oreo Blueberry Cheese Cake ( Chilled ) - Resepi
Assalamualaikum ...
...masih lagi dalam mode : tersengih2 @ hati berbunga2 macam ada taman ... heheheheh ( stop it Rin ..!! ) - nak tahu kenapa kena baca entry/post sebelumnya ;-)
ok - move on to the 'tajuk' di atas ... saya ni kan hantu cheese cake tu yang sinonim dgn nama blog saya/identiti saya ... baru2 ni tengok ada stok cream cheese yang berbaki dari tempahan sebelumnya dan rasa dah lama tak mereka resepi baru dan kebetulan adik minta buatkan sebiji kek simple utk makan2 di rumah keluarga ... so - saya mereka lah resepi Lapis Oreo Blueberry Cheese Cake ... it is all about basic .....
Basic Base
- 1 packet of biscuits (any bics will do) - dihancurkan
- 125gm butter dicairkan
- sedikit kekacang atau grated candy coconut ( Hawaiian coconut ) - utk menambah perisa pada base biskut
** gaulkan sebati kesemua bahan2 di atas dan masukkan ke dalam spring form ( loyang saiz 8 inci ) - tekan2 padat ke dalam loyang tersebut, ketepikan dgn menyimpan di dalam peti sejuk.
Basic Filling ( cream cheese part )
- 375gm cream cheese
- 3/4 cawan gula kastor
- 200gm whipped cream ( pukul hingga kembang & kental )
- 150ml plain yogurt
- 1 sudu kecil esen vanila
- 1 sudu kecil jus lemon
- 1 sudu besar gelatine dan dimasukkan ke dalam 1/3 cawan air - biar hingga gelatin kembang kemudian larutkan gelatin tersebut secara 'double-boiled'.
Cara penyediaan bahan asas:-
** putarkan cream cheese dan gula di dalam mangkuk hingga sebati dan gula hancur kemudian masukkan esen vanila dan jus lemon serta larutan gelatin - putar lagi hingga mesra. { baru perasan tertinggal 'plain yogurt - masukkan sekali ya...}Masukkan whipped cream yang telah dipukul kembang ke dalam adunan cream cheese dgn cara kaup-balikkan menggunakan spatula hingga mesra.
** bahagikan adunan cream cheese ini ke dalam 2 mangkuk berasingan.
Oreo Filling
- 1 1/2 bungkus biskut oreo 'original'
- 1/2 bungkus dipatah-patahkan kasar ( ikut suka ) dan dimasukkan ke dalam adunan cream cheese yang siap dibahagikan dua tadi.
- * tinggalkan 4 keping untuk dijadikan hiasan atas kek
- 1 bungkus lagi dikeluarkan creamnya dan dihancur-hancurkan biskut tersebut
Blueberry Filling
1- 2 sudu besar blueberry filling dimasukkan ke dalam adunan cream cheese ( di atas tadi ), selebihnya gunakan untuk menghias atas kek nanti.
Cara-cara penyediaan Cheese Cake
- keluarkan base biskut, masukkan ...
1. Lapisan cream cheese pertama - masukkan Oreo filling terlebih dahulu
2. kemudian masukkan/tabur rata penuh serbuk biskut oreo ( biskut yang telah dihancur2kan tadi )
3. Lapisan seterusnya - masukkan Blueberry filling, ratakan
4. Akhir sekali - hiaskan atas kek dgn lebihan Blueberry filling serta biskut Oreo
** sejukkan di dalam freezer selama 4-5 jam atau semalaman sebelum dipotong ^__^
- Selamat mencuba...! Kalau tak cuba, pasti mengigau nanti ... hehehehe ;-)
P.S. psssttt ... boleh jugak menempah kat SS&C kalau malas mencuba - tq
...masih lagi dalam mode : tersengih2 @ hati berbunga2 macam ada taman ... heheheheh ( stop it Rin ..!! ) - nak tahu kenapa kena baca entry/post sebelumnya ;-)
ok - move on to the 'tajuk' di atas ... saya ni kan hantu cheese cake tu yang sinonim dgn nama blog saya/identiti saya ... baru2 ni tengok ada stok cream cheese yang berbaki dari tempahan sebelumnya dan rasa dah lama tak mereka resepi baru dan kebetulan adik minta buatkan sebiji kek simple utk makan2 di rumah keluarga ... so - saya mereka lah resepi Lapis Oreo Blueberry Cheese Cake ... it is all about basic .....
Basic Base
- 1 packet of biscuits (any bics will do) - dihancurkan
- 125gm butter dicairkan
- sedikit kekacang atau grated candy coconut ( Hawaiian coconut ) - utk menambah perisa pada base biskut
** gaulkan sebati kesemua bahan2 di atas dan masukkan ke dalam spring form ( loyang saiz 8 inci ) - tekan2 padat ke dalam loyang tersebut, ketepikan dgn menyimpan di dalam peti sejuk.
Basic Filling ( cream cheese part )
- 375gm cream cheese
- 3/4 cawan gula kastor
- 200gm whipped cream ( pukul hingga kembang & kental )
- 150ml plain yogurt
- 1 sudu kecil esen vanila
- 1 sudu kecil jus lemon
- 1 sudu besar gelatine dan dimasukkan ke dalam 1/3 cawan air - biar hingga gelatin kembang kemudian larutkan gelatin tersebut secara 'double-boiled'.
Cara penyediaan bahan asas:-
** putarkan cream cheese dan gula di dalam mangkuk hingga sebati dan gula hancur kemudian masukkan esen vanila dan jus lemon serta larutan gelatin - putar lagi hingga mesra. { baru perasan tertinggal 'plain yogurt - masukkan sekali ya...}Masukkan whipped cream yang telah dipukul kembang ke dalam adunan cream cheese dgn cara kaup-balikkan menggunakan spatula hingga mesra.
** bahagikan adunan cream cheese ini ke dalam 2 mangkuk berasingan.
Oreo Filling
- 1 1/2 bungkus biskut oreo 'original'
- 1/2 bungkus dipatah-patahkan kasar ( ikut suka ) dan dimasukkan ke dalam adunan cream cheese yang siap dibahagikan dua tadi.
- * tinggalkan 4 keping untuk dijadikan hiasan atas kek
- 1 bungkus lagi dikeluarkan creamnya dan dihancur-hancurkan biskut tersebut
Blueberry Filling
1- 2 sudu besar blueberry filling dimasukkan ke dalam adunan cream cheese ( di atas tadi ), selebihnya gunakan untuk menghias atas kek nanti.
Cara-cara penyediaan Cheese Cake
- keluarkan base biskut, masukkan ...
1. Lapisan cream cheese pertama - masukkan Oreo filling terlebih dahulu
2. kemudian masukkan/tabur rata penuh serbuk biskut oreo ( biskut yang telah dihancur2kan tadi )
3. Lapisan seterusnya - masukkan Blueberry filling, ratakan
4. Akhir sekali - hiaskan atas kek dgn lebihan Blueberry filling serta biskut Oreo
** sejukkan di dalam freezer selama 4-5 jam atau semalaman sebelum dipotong ^__^
- Selamat mencuba...! Kalau tak cuba, pasti mengigau nanti ... hehehehe ;-)
P.S. psssttt ... boleh jugak menempah kat SS&C kalau malas mencuba - tq
Tuesday, February 12, 2013
.... gembira sangat ! disebabkan Kak Azlita_Aziz
Assalamualaikum ...
haaaa ... itu lah first entry tuk malam ni - sebabnya sebelum ni saya tertanya2 sapa la yang akan menjadi atau mengikut blog saya ni lagi sbb dah terhenti pada '72' suatu tempoh yang lama .. well, it is not a big deal pun sbb bukannya saya ada 'traffic' cuma kekadang teruja jugak nak tau sapa yang sudi mengikuti blog kerdil saya ni ... tau - tau, jap tadi saya scroll ke bawah ... ada new member ... hah..! Azlita Aziz ...???? terus saya cek icon tu .. betul ke ni? ... saya klik kat blog "Masam Manis"http://fromintankitchen.blogspot.com/ ... cek nama betul2 ... eh, betul la .. Azlita Aziz ... aaaaaaaaaaa - suker suker suker nya...!! :-)))) Thanks so much Kak Ita - u have no idea how honoured i felt right now ...
saya peminat tegar hasil kerja air tangan kak Ita ... apatah lagi senifotografinya - mmg tak terikut saya .. but all my salute to her .... her food artwork .. the best ever to me ..!
...bila Ben Ashaari http://www.benashaari.com/ 'join member' kat sini pun saya dah teruja sakan sama ... hehehehehe
... ok ok - cukup dah terujanya ... terima kasih banyak2 .... semua :-)
- check out my next entry lepas ni .....
haaaa ... itu lah first entry tuk malam ni - sebabnya sebelum ni saya tertanya2 sapa la yang akan menjadi atau mengikut blog saya ni lagi sbb dah terhenti pada '72' suatu tempoh yang lama .. well, it is not a big deal pun sbb bukannya saya ada 'traffic' cuma kekadang teruja jugak nak tau sapa yang sudi mengikuti blog kerdil saya ni ... tau - tau, jap tadi saya scroll ke bawah ... ada new member ... hah..! Azlita Aziz ...???? terus saya cek icon tu .. betul ke ni? ... saya klik kat blog "Masam Manis"http://fromintankitchen.blogspot.com/ ... cek nama betul2 ... eh, betul la .. Azlita Aziz ... aaaaaaaaaaa - suker suker suker nya...!! :-)))) Thanks so much Kak Ita - u have no idea how honoured i felt right now ...
saya peminat tegar hasil kerja air tangan kak Ita ... apatah lagi senifotografinya - mmg tak terikut saya .. but all my salute to her .... her food artwork .. the best ever to me ..!
...bila Ben Ashaari http://www.benashaari.com/ 'join member' kat sini pun saya dah teruja sakan sama ... hehehehehe
... ok ok - cukup dah terujanya ... terima kasih banyak2 .... semua :-)
- check out my next entry lepas ni .....
Sunday, February 10, 2013
... Happy Chinese New Year 2013
Assalamualaikum ...
... sekarang ni kan...kita diajar, dididik setiap hari di media massa tentang 'ke-Malaysian-an' kita di negara kita ni kan ... - so, hari ni saya nak ucapkan la Gong Xi Fa Cai pada kaum Tionghua yang meraikannya ... ( kalau tak, tidak 'Malaysian-nya' saya ... gitu? )
.."biru ke ... hitam ke .... kuning ke ... hijau ke .... kita kan Malaysian kan ...?"
^___^
... sekarang ni kan...kita diajar, dididik setiap hari di media massa tentang 'ke-Malaysian-an' kita di negara kita ni kan ... - so, hari ni saya nak ucapkan la Gong Xi Fa Cai pada kaum Tionghua yang meraikannya ... ( kalau tak, tidak 'Malaysian-nya' saya ... gitu? )
.."biru ke ... hitam ke .... kuning ke ... hijau ke .... kita kan Malaysian kan ...?"
^___^
...'Red Velvet and Butter Marble Cheese Cake' for Gong Xi Fa Cai
Assalamualaikum ...
....malam ni 'makan busat' la kita ... hehehehe - bukan kita tapi diorang yang merayakan Tahun Baru Cina esok - Tahun Ular Air rupernya ... harap jangan dibelit atau terbelit atau berbelit2 ya ... ( apanye...? ntah ... :p )
.... nak share photo kek GXFC tempahan dari Eita untuk rakan Tionghua dia - thanks ya ...!
...... enjoy!
....malam ni 'makan busat' la kita ... hehehehe - bukan kita tapi diorang yang merayakan Tahun Baru Cina esok - Tahun Ular Air rupernya ... harap jangan dibelit atau terbelit atau berbelit2 ya ... ( apanye...? ntah ... :p )
.... nak share photo kek GXFC tempahan dari Eita untuk rakan Tionghua dia - thanks ya ...!
...... enjoy!
Subscribe to:
Posts (Atom)
Cupcake Hantaran Fondant
