Followers

Monday, April 29, 2013

Kelas Asas Dekorasi Fondant

Assalamualaikum ...


...alhamdulillah, dalam keadaan yang tak berapa sihat dapat juga menjayakan kelas asas dekorasi fondant semlam dgn peserta/anak murid jauh datang dari KL sanggup belajar dgn saya ... syukran Ya Allah... ianya lebih kepada belajar sambil bercuti buat keluarga peserta ini ....

... saya perkenalkan Saudari Zalini Ramli aka Lyn bersama keluarga bahagianya ... anak perempuannya sungguh comel dan keletah..!



Menurut Lyn, dia telah banyak hadiri kelas-kelas berkaitan baking ni dan belajar teknik2 pembuatan kek dan hiasan kek - rajin belajar orangnya ... dan cekap pulak tu ... ^__^  belajar kelas asas fondant di Ipoh ni kira tempat yang paling jauh dia pernah pergi menuntut ilmu 'baking' ni .... dan dia pun kira anak murid saya yang paling jauh pernah datang belajar di kelas saya yang tak seberapanya ... anyway Lyn... terima kasih banyak2 - begitu juga dgn suami beliau yang sanggup membawa isteri dan anak2 hingga ke Ipoh menuntut ilmu dan bercuti sekaligus ...

... jom saya kongsikan gambar beliau dan hasil kerjanya yang cantik ... 






... memang cantik hasilnya ..! tak susah pun bila sudah tahu asasnya ... dan dah boleh ambil tempahan dah ni..!

*** sesiapa yang berminat boleh la hubungi saya bila2 masa utk booking kelas ya .. maklumat lanjut, ada di sebelah post ini ***




Saturday, April 27, 2013

Resepi Biskut Chocolate Chips (Cookies) Yang Rangup

Assalamualaikum ...


... resepi ni memang saya olah sendiri - modify sendiri dari buku resepi ( turun temurun mak saya ) saya ... dah beberapa resepi saya cuba dan telek membuat biskut cokelat cips ni tapi takda yang memuaskan hati saya .. sama ada kembangnya semangkuk bila masak - ada yang tak rangup - ada yang keras ....

... akhirnya saya olah 'try & error to get the right consistency' dan terhasillah biskut cokelat cip yang tak jemu2 saya hadap .. satu ... satu masuk mulut tanpa disedari dah licin dari balang ... huaaaaa ....


resepi saya ni ... rangup bila digigit dan mencair di dalam mulut ^__^
 
 250gm butter ( pada suhu bilik tapi jgn dibiar lembut - kalau masih keras tapi 'manageable' seeloknya )
1/2 cawan gula kastor/gula perang
1 biji telur
8oz tepung ROS (APF)
3oz tepung jagung
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu besar cocoa powder
1/2 sudu besar hazelnut trifle ( pilihan )
100-150gm cokelat cip
50-100gm badam cincang ( almond nibs atau boleh juga hazelnuts )

1/2 sudu besar emplex

caranya :- 

1. di dalam bekas, pukul butter dan gula hingga kembang dan gebu.
2. masukkan telur dan pukul lagi kemudian masukkan esen vanila dan hazelnut trifle/paste.
3. di dalam bekas lain terdahulu, ayak tepung ros+tepung jagung+serbuk koko+baking powder, masukkan juga emplex.
4. masukkan campuran tepung ke dalam adunan butter dan gula tadi sedikit demi sedikit cara gaul/kaup- balikkan ( jangan terlalu menggaul ), kemudian masukkan juga cokelat cip dan badam cincang ... kaup balikkan mesra.
5. adunan ini memang lembut dan melekit - kalau perlu, disejukkan sebentar di dalam peti ais.
6. tidak perlu membentuk sangat adunan ini - ambillah amount yang diperlukan dan susun di dalam loyang pembakar biskut. ** perlu juga diingatkan bahawa adunan biskut ini akan mengembang juga jadi terpulang pada anda utk membentuk saiz yang dikehendaki.
7. bakar pada suhu biasa oven anda utk membakar biskut ... setiap oven tahap suhunya adalah berbeza.

Selamat mencuba ....



... crunchy and yet melt in your mouth ...


Tuesday, April 23, 2013

Kek Indulgence

Assalamualaikum ...


... kek Indulgence juga menjadi fenomena bagi mereka yang sukakan kek berperisa cokelat yang nyaman dan cokelatnya cair di mulut ...

... sebijik kek lagi yang ditempah oleh Julaina untuk meraikan majlis harijadi di kediaman beliau baru-baru ini ... satu pengajaran 'lesson' buat saya ... kek yang 'delicate' seperti Indulgence ini tidak perlu hiasan yang berat atau 'heavy' di atasnya kerana akan menyebabkan masalah di perjalanan penghantarannya ...
and you will know why when u continue stay tuned ... stay reading ...*__^


Same cake with two different deco ..... n try to guess what had happened basing on the above story :-) hehehe

 

 Anyway... thanks so much Ju for the orders and being sporting ....





Kek Cokelat Lembab Yang Enak...

Assalamualaikum ...


...sememangnya Kek Cokelat menjadi kesukaan kanak-kanak apatah lagi bila dihiasi dengan cokelat-cokelat yang berwarna-warni .... tak perlu susah payah untuk fikirkan apa kek yang sesuai untuk kek harijadi anak-anak kecil mahupun besar kita ... KEK COKELAT LEMBAB adalah jawapannya ^__^




 **** ehsan dari FB Julaina yang menempah 2 biji kek bersempena sambutan harijadi anaknya dan anak saudaranya **** TERIMA KASIH ....

Celebrating the 4 stooges birthday
Like · ·

Saturday, April 20, 2013

Kek Cokelat Lembab lagi ....

Assalamualaikum ...


or Moist Chocolate Cake a.k.a Chocolate Moist Cake ... either way both also can do ... :-)
Kek ini tempahan dari officemate kawan saya - Yong Faridah yang kerap membuat tempahan dengan saya tu .... - alhamdulillah ... kawan2 amat memberi sokongan dan dorongan kepada saya ....


... terimakasih ya ....



Friday, April 19, 2013

Red Velvet Cupcakes for Birthday

Assalamualaikum ...


...orders came from my dotter's friend ...


...before make-up

... after make-up

... sweet

... Thank You 





Politic Vs Cake

Assalamualaikum ...

... my point of views over current politics scenario never counts ... whom me? but i do have mind of my own of the situation -- got to tell the truth .. sucks..! i had this feeling of vomiting - green one... everytime i read updates at my fb, over televisions ... and nowadays .. i don't read newspapers at all ... wowwww ... that's really something huh ...??

... we just have to wait and see the results on the wee hour of 06.05.2013 ... tengok siapa yang kenaaaaa ....! ha ha ha ....

okay ... i rather share my cakes and cupcakes orders over the week .. ( for my eyes only ... and YOU too if you care ... hehehehehe ...)


1) Cotton Soft Japanese Cheese Cake
2) Chocolate Moist Cake
3) Carrot Cake Cream Cheese

*** snapshots from HP

- the rest of the pictures to be entered/posted on the next entry .... *__^





Sunday, April 14, 2013

Bubur Kacang Si Pantun Lama...

Assalamualaikum ...

Selamat Petang Anda-anda semua ..... ^__^




Siapa teringin bubur kacang ni - cepat2 la buatnya ... senang aje ... ada kacang hijau, santan, gula/gula melaka sedikit garam ... wallahhh - jadilah .. cicah pulak dgn roti ke, biskut kering ke .. or even baguette ke ... perrrrgghhhh ... sodap yong...!

*___^


Cupcake Harijadi

Assalamualaikum ...


.... sudah 2 minggu di bulan April 2013 - cepatkan masa berjalan ... berlalunya pun tidak kita hargai .. betul? terpulanglah pada tuan punya badan ya .... tinggal beberapa minggu je lagi kita akan menunaikan 'tanggungjawab' kita ( kata deme .. ) utk menentukan masa depan anak cucu keturunan kita ( kata deme lagi .. ) betul ke dorang yang tentukan masa depan keturunan kita ...?? Bukan ke semuanya terletak di dalam penguasaan Allah Azzajawalla .. ? Janji-janji yang ditabur dan yakin akan dikotakan ... tanpa diikuti In Shaa Allah .... boleh gitu ke? Nanti .. pandai2lah jawab ya .... ^__^

.. di pagi Ahad yang sejuk nyaman ni, ( pukul 4 pagi tadi - telah berlaku hujan ribut dan petir serta kilat di kedaerahan saya - memang amat mengingat terus pada hari Kiamat ... kalau begini keadaan cuaca sudah cukup mengecutkan perut apatah lagi hari Kiamat kelak - dengan Bumi akan digulung2 bagai tikar buruk.... ) saya kongsikan dulu gambar cupcake yang ditempah oleh guru sekolah dan kawan sekolah anak dara saya ... buat halwa mata saya ....


- Red Velvet Cupcake tempahan Uztazah ( guru kelas anak dara saya ) -


 - Moist Chocolate Cupcake with Choc ganache tempahan kawan kelas anak dara saya .. sambut ramai2 kat sekolah -


- terima kasih semua -



Tuesday, April 9, 2013

Kek Harijadi - Edible Image

Assalamualaikum ...





Dua Beradik ( Anak-anak buah  Jalena Ana yang keluarganya juga rajin menempah di SS&C - Tq )




Friday, April 5, 2013

Re-post di pagi Jumaat yang mulia ini ...

Assalamualaikum ...


- manisan ciptaan manusia -
Assalamualaikum ...

ISLAM itu INDAH - ISLAM itu MANIS ... lebih manis dari madu, lebih manis dari manisan yang kita cipta walau berkati gula kita tambah -
MANISnya ISLAM kerana ALLAH yang cipta untuk alam semesta - untuk kita semua demi kasihNya pada Adam dan Hawa .... mereka pernah tersasar hingga membawa kita ke dunia namun mereka memohon ampun sepanjang hayat pada Allah Yang Esa ...










kita ini hanya manusia biasa, jika kita tersasar - kita beristighfar dan kita kembali semula ke landasan yang benar, buatlah U-TURN ....


INSYA ALLAH

Maher Zain
Everytime you feel like you cannot go on 
You feel so lost and
That you're so alone 
All you see is night 
And darkness all around 
You feel so helpless 
You can’t see which way to go 
Don’t despair and never lose hope 
Cause Allah is always by your side 



Insha Allah x2 
Insha Allah you’ll find your way
Insha Allah x2 
Insha Allah you’ll find your way 


Everytime you commit one more mistake 
You feel you can’t repent 
And that it's way too late 
You’re so confused, wrong decisions you have made 
Haunt your mind and your heart is full of shame but
Don’t despair and never lose hope 
Cause Allah is always by your side 


Insha Allah x2 
Insha Allah you’ll find your way 
Insha Allah x2 
Find More lyrics at www.sweetslyrics.com 
Insha Allah you’ll find your way 


Turn to Allah 
He’s never far away 
Put your trust in Him 
Raise your hands and pray 
OOO Ya Allah 
Guide my steps don’t let me go astray 
You’re the only one who could show me the way, 
Show me the way x3 
Maher Zain - Thank You Allah
... hanya penyerahan dan doa
kepadaNya...

Thursday, April 4, 2013

Magnum CHEESE CHOCO BAR

Assalamualaikum ...


... HIDUP ini ujian, hidup ini cabaran, hidup ini syurga dan hidup ini juga neraka bagi mereka-mereka ( kita-kita juga - kenyataannya ) yang menjalaninya dalam perspektif masing-masing ... Jom kita hidup dalam perspektif yang betul dan benar berlandaskan AL-QURAN dan HADITH ... ^__^

... kadang2 kita tenang di pagi hari tapi tak semena-mena kita menangis di tengaharinya - kenapa ...? tanyalah 'hidup kita' yang kita pilih tu .. jadi jawabannya ada pada kita dan penyelesaiannya juga ada pada kita dengan izin DIA ...

... pagi ini saya tenang dan ceria tapi pada masa yang sama DIA menguji hati dan perasaan saya - itu cabaran hidup saya ... tak pa, kita ceria-ceriakan balik dengan 'dessert' saya hasilkan ini ... pengubat hati :-)




... ada saya terbaca di FB saya ( someone's posting ) yang ice-cream MAGNUM yang iklannya kerap keluar di TV sekarang ini ... tidak halal la pulak disebabkan agent E yang ada dalam bahan-bahannya .. wallahua'lam ...

... Magnum Cheese Choco Bar ini saya buat sendiri - homemade dari adaptasi ice-cream Magnum tu la ... ;-) saya kan menyukai cheese jadi saya garap RESEPI SENDIRI utk menghasilkannya ...




 Bahan utamanya sudah semesti cream cheese dan chocolate ....

( to be continue )  .. tunggu ya ... tq


Tuesday, April 2, 2013

Kek Harijadi

Assalamualaikum ...


...memang idea dah kering dgn nak tulis apa - nak kongsi apa - nak citer apa .... hurmmmm - berita2 yang ada kat luar nun semuanya menyesakkan nafas ... teman nak bernafas lagi ... nak bernyawa lagi ..!

...so - kongsi gambar kek2 harijadi je lah ... ada jugak pavlova mencelah sama ....

KEK IBU & ANAK

Carrot Cake with Cream Cheese for Ibu

Moist Chocolate Cake with Oreo Biscuits for Anak

 Thank You Shima ...!


Pavlova orderd by Yana - TQ!



Monday, April 1, 2013

..Penyakit berjangkit ..??

Assalamualaikum ...


... dah makin lemau nak update blog ...hurmmm - itulah ... dah berjangkit penyakit malas berblog atau update blog .. kalau ikutkan citer2 kat fb ... cik mat gebu pun 'bercuti' dari update blog baru-baru ni, tapi sekarang nampaknya dah okay ....

... sebetulnya macam tiada apa yang nak dikongsikan sangat - paling tidak pun alasan cuaca yang membahang membatasi pemikiran dari berkarya lantaran otak dah cair ... hihihihi ... ( ye ye la tu ... ) ... adalah juga beberapa event dan klik-klik gambar sana sini cuma malas & lemau nak berkongsi citer di sini - in shaa Allah bila ada kekuatan mental nanti ( errrrr... memalam sikit karang ke ....*__^ ) saya kongsi sikit citer sana sini ya ...

... untuk petang ni, meh saya kongsikan perkongsian di bawah ini ....

 


.... hati kena kuat semangat ...


By the way, recently ...............


 

Cupcake Hantaran Fondant

Cupcake Hantaran Fondant