Happy Birthday - Selamat HariJadi Part 3

Selamat Hari Jadi Kak Idah - semoga diberkati olehNya sepanjang hayat ... amin..:-)
It's BlueBerry Cheese Cake....

Selamat HariJadi - Part 2

Seorang sahabat - teman - seorang Ketua di kantor menempah 2 biji kek untuk anak kesayangannya "HAJAR" dan untuk kakaknya yang dipanggil "KAK IDAH" - terima kasih Lulu ( Siti Fatimah ) ... terima kasih daun keladi....hehehehhe - all the way from KL came back to Ipoh for school holiday..

....kek yang bawah ni - kek yang ter'awal' siap, silap baca message kat Facebook ... anyway, i like the deco..

Dari kek di atas ( tak jadi deliver ) jadi lah kek di bawah - once in awhile - creativity is crucial .... hehehhee. Since kek di atas tak jadi hantar ( sebab silap sendiri ) - dah rezeki orang lain ... kebetulan adik - cikgu Anis nak sebiji kek untuk makan2 dgn kawan2 sekolahya sebelum cuti maka kek ini jadi rezeki dia.. :-)

errr...don't ask why like that ... heheheheh ;-)

Happy Birthday - Part 1.... to them

Cuti sekolah sudah bermula - kompang mula bergema - menandakan majlis perkahwinan sudah menjelma...:-) tahniah la diucapkan kepada para pengantin semua. Tidak kurang juga yang menyambut Harijadi ... SELAMAT HARIJADI ... semoga semua berbahagia dan dirahmati Yang Maha Esa...

...MUFFINS

...MUFFINS for the Ambank Big Event in Ipoh - ordered by Shima - de BOSS :-)

- Chocolate Chip Muffins

- Blueberry Muffins

...cepat sembuh 'SOFEA'

... a little sweet token for a lil' SOFEA who was down with diarrhea and hospitalised - from Nanny Vogue - Shima :-) - her cucu sedara

Choc Moist cuppies with fondant deco

..the grandmother said (via FB) ..dia kutip
the alphabets, the Butterflies and the flowers and
makan...:-)

..."Happy Birthday Kak Ngah"

...Happy Birthday Day - Kak Ngah, Shima's second dotter birthday on 23.05.2011 - 15 years.

Blueberry Cheese Cake

...with fondant deco & wording

Selamat Hari Guru 2011 - Happy Teacher's Day

...tanggal 16 Mei 2011, negara menyambut Hari Guru 2011 - jasa guru memang tidak akan pernah (ungkapan bahasa Indon ya..Bu) dilupakan oleh kita semua yang pernah menjadi anak murid suatu ketika dulu... memang banyak kenangannya juga... Dilahirkan dan dibesarkan dan membesar dalam keluarga yang ramai pendidik ini - memang rasa bangga, sementelah mereka-mereka ini menjadi guru penyayang dengan anak2 muridnya...bermula dengan arwah atuk belah bapa - seorang ustad, bapak bekas guru dan pensyarah Maktab Perguruan, abang sulung (sekarang di Kemen. Pendidikan, Putrajaya) dan kakak ipar seorang guru, adik perempuan ke 4 dan ke 5 juga seorang guru dan adik bongsu lelaki seorang pensyarah di Fakulti Kejuruteraan, USM Nibong Tebal dan isterinya juga seorang guru... sepupu sepapat juga ramai menjadi guru begitu juga dengan bapa2 saudara, mak2 saudara juga ramai yang guru...- suatu ketika dulu - salah seorang pakcik juga seorang Pengarah Pelajaran Ng Perak ... begitulah serba sikit cerita guru dalam keluarga ku...

Me...?? err...pernah bercita2 nak jadi cikgu jugak tapi tawaran ke ITM, Shah Alam untuk jurusan Perakaunan datang dahulu - maka tak dibenarkan lah oleh keluarga untuk memohon ke maktab perguruan ..:-(
itu cerita lama.....

anyway, enuff with the guru story - kita lihat entry untuk tempahan cupcake Hari Guru .. tak banyak tempahan pun tapi memadai la untuk pengalaman ...

Tempahan dari Shima

 Untuk Guru Kelas Anak-anak

Follow-up order ....

semenjak tempahan pertama umpama 'LOVE AT FIRST BITE/TASTE'.... she ordered again for another officemate birthday that falls on 16.5.2011 (the last ordered was on 13.05.2011) - this time was Chocolate Moist Cake with Strawberries... terima kasih banyak-banyak2 ya YONG... insyaAllah - akan kekal berpanjangan 'business venture' ni....

...sengaja membiarkan lelehan chocolate ganache tu (sayang nak disapu bersih) dan ditaburkan almond nibs agar nampak seperti 'WORK OF ART'....:-)

Birthday Cakes Entry

....sibuk ke lain hingga takda masa nak post latest cake birthday...
story-nya... 2 minggu lepas terima panggilan telefon dari kawan sekolah rendah hingga menengah - it was sweet surprise call i would say ... dah berjaman tak dengar khabar berita - the best part was .. dia dengar cerita i baked nice cakes ... kenkawan kat warga facebook la yang banyak tolong promosi kek2 Rin ni...so, berbalik cerita tadi - dia telefon untuk mencuba kek dari CitraRasa CCC ni - and top choice was 'BLUEBERRY CHEESE CAKE'

since dah jumpa balik kawan lama ... promote la cupcake yang ada di sini, so i buat beberapa flavour cupcakes with simple frosting untuk dia makan/testing bersama officematenya... Alamakkkk...cerita2 terlupa lak nak mention name kawan lama tu - NAMANYA : YONG FARIDAH BT RAMLI kerja kat Ipoh jugak malah seberang blok tempat i kerja dulu sebagai unit trust consultant.... should be small world and yet ...never bumped one another...

at the same time - i mencuba bekas cupcake yang comel untuk menjadikannya mini cupcake - well it worked with chocolote moist cake recipe - cantik jadinya tapi bila guna resepi butter cake - tak menjadi lansung - tak melekat paperliner dgn cake tu ....

dalam mencari frosting cupcake yang lazat - tak manis - tak melekit dan berminyak macam buttercream - terjumpa la resepi frosting ini yang ternyata terbukti ( setelah mencuba ) SUNGGUH LAZAT - FIRM - TAK BERMINYAK dan yang paling penting - Rin tak ragu2 lagi nak makan beberapa cupcake bersama frosting - tengok la hasil frostingnya diatas tu - bersama mini cupcake yang cute-miut ...

resepinya :- (penyampai cara saya ya - dialih bahasakan)

5 sudu besar tepung multi-purpose dicampurkan bersama 1 cawan susu ( saya selalu guna full cream milk) ke dalam bekas/saucepan, kacau dgn whisker hingga sebati kemudian adunan tepung dan susu itu dimasak atas api medium-heat ( di sini saya buat double-boiled sbb takut hangus ) sehingga pekat. Biarkan adunan ini benar-benar - YES.... BETUL2 sejuk ! bila dah sejuk masukkan 1 sudukecil esen vanila.

Di dalam bekas lain, masukkan 1 cawan gula bersama 1 cawan butter dan pukul ( mixer ) hingga kembang dan ringan dan sebati kemudian  masukkan adunan tepung bersama susu tadi dan kacau (mixer) lagi hingga semuanya sebati - JANGAN OVER-BEAT ya...
bila dah siap boleh la frostingkan di atas cupcake atau kek pun boleh.... SELAMAT MENCUBA.

...I'm into 'PAVLOVA' now ..

..memang dah lama teringin nak buat pavlova ni tapi hasrat asyik terbantut je sebab memikirkan takut 'meringue' tak menjadi elok ... maklumlah banyak penggunaan telur putih nanti membazir pulak kalau tak menjadi. anyway, kelmarin..cuba jugalah bila dah dapat resepinya dari internet...
hmmm...berpuas hati juga kerana menjadi....:-) ting!

there's 2 version - one i called 'local pavlova' since i used local fruit - "harum manis manggo"

'the meringue' and 'the pavlova' fresh from the oven

'local Pavlova' with Harum Manis Manggo

the two kiddos Farid & Fiqah enjoyed eating pavlova

the original version of  pavlova with strawberries ( lagi rasa 'heaven' )

P/S :   

nak tak nak ... pergi jugak le petik strawberries kat kebun TESCO nun untuk menikmati kelazatan 'pavlova' yang sebenarnya

sememangnya pavlova mesti dihidangkan bersama buah-buahan seperti strawberries/resberries/passion fruits kerana pavlova itu sendiri sudah manis maka harus dimakan bersama buah-buahan yang masam untuk 'blend the taste' ....

Selamat Hari Ibu - Happy Mother's Day - PART IV

Selamat HARI IBU - Ana

( Red Velvet Cupcakes for Her )



Selamat Hari Ibu - Happy Mother's Day - PART III

Selamat HARI IBU - Ana

( Plain Margerin Cake for her Mak )