Followers

Tuesday, October 30, 2012

K-POP BIG BANG - citarasa KAK YANG

Assalamualaikum ...




... permintaan KAK YANG untuk Kek Harijadinya yang ke-14, btw, mmg last minute order dari Shima so .. no Edible Image available for Big Bang group ... sumpah ini la 1st time i came to know about this group - kegilaan anak2 muda/dara kita sekarang .......... hurmmmm .......... termasuk anak dara saya .......... hurmmmmmmmm .......... hurmmmmmmmmmmm double hurmmmm = no further comment, Jom layan saja kek nya :-)


Happy Birthday Kak Yang

Thanks again Shima & Kak Yang



Tempahan Kek ( menjelang Aidil Adha ) - Part I

Assalamualaikum ...

...aduhaiiiii - lama sungguh tak mengemaskini diary maya saya ni ... sibuk aka busy melanda menjelang hari raya Aidil Adha baru-baru ini ... hurmmm - tak banyak cerita nak diceritakan just kita layan gambar-gambar kek tersebut ya ...

...thanks so much for the orders my friends :-) ( alhamdulillah ... walaupun last minute dan dah dekat sangat nak raya - permintaan rakan-rakan tak dapat saya tolak :-)) - itu rezeki namanya ....

Yang Pertama - Kek Harijadi MUKHLIS 


Kek Cokelat Lembab dgn Chocolate Ganache frosting
Edible Image BOBOIBOY
Fondant lettering
1.5kg++ (after deco)


Kek ke-2, Kek Harijadi HANNAN - my cousin


Kek ni special sikit - namanya Moist Chocolate layered Cream Cheese
( ada 2 lapisan cream cheese di dalamnya - sama seperti Kek Iman sebelum ni )
saiz pan 7" dia.
Chocolate Ganache frosting and fresh strawberries on top
Fondant lettering
1.5kg++


Kek Ke-3, Kek Harijadi NUR IRDINA, mamanya Julaina ...


It is Blueberry Cheese Cake ( baked )
Edible Image of Strawberry Shortbread
Fondant lettering
8" dia. pan
1.5kg++
 


Kek ke-4, Kek Harijadi AMIR, anak saudara saya - Umminya adik saya, Liza yang balik beraya baru-baru ni..
.... kisahnya kek ini disimpan dalam kotak kek semalaman diluar kerana petisejuk rumah mak dah penuh dgn barang2 makanan so - buah-an2 tu nampak tak berapa segar tapi rasa kek tetap alhamdulillah sedap...


Kek Cokelat Lembab dgn Chocolate Ganache frosting
8" dia. pan
1.5kg++
Deco with fruits strawberries and kiwis

Caption bawah : anak-anak buah saya dan yang nyata selepas nyanyi HBD to you ... bagai piranha semua buah-buahan hilang dulu ....:-O



Kek Ke-5 & Ke-6, Kek Harijadi SAFIYYAH dan IMAN, anak2 dara ANA Jalena - teman sekolah dulu yang selalu tempah kek setiap kali pulang bercuti di Ipoh ....
 

Kek Cokelat Lembab dgn Chocolate Ganache frosting
8" dia. pan
Edible Image of Barbie
Fondant lettering
1.5kg++
 


It is Oreo Cheese Cake ( Chilled )
8" pan
Edible Image of Barbie
1.3kg++


 
...terima kasih sayang semua atas tempahan-tempahan anda..!


Saturday, October 20, 2012

Hari ini saya rajin memasak .... Pocket Apple Cinnamon

Assalamualaikum ...


Pagi tadi dah 2 jenis breakfast East & West saya buat ... sambung petangnya ( masa hujan2 ), saya buat Pocket Apple Cinnamon pulak ... sedappppp sangatttt kata si Fiqah & Si Farid :-)))

errr.... pernah dengar ke nama dessert ini? rasanya kalau google pun takda lagi direkodkan ( kut la...) sebab ini menu saya buat sendiri ... saya tak rajin pulak nak buat kulit/tart base maka-nya otak ligat untuk menggantikan apa selain dari kulit tart ... so, terlahirlah menu POCKET APPLE CINNAMON .. kaching..ching...!!

Let's take a look at the picture - hasilnya 




 ...simply sweet & delicioso...
Pocket APple CinnaMOn



Breakfast 'East & West' - chicken sandwich ...

Assalamualaikum ...


...pagi ni terlebih rajin, 2 jenis breakfast meal saya sediakan - East & West, Local & Western ...:-)) simple jer pun ...

...saya kongsikan gambarnya -


Bihun Goreng pilihan anak-anak kecik




 Chicken Sandwich with Baguette - pilihan saya ;-)

- baguette
- untouched leftover baked chicken
- mixed-salad
- tomato cherry
- butter ( to apply )
- mayo
- cheddar cheese slice
- some chilli sauce or tomato ketchup




... enjoy :-)


HAntU KuINin ... bercahaya kaca delima

Assalamualaikum ...


... selagi tak abis musim kuinin ni, selagi tu la saya membeli dan memakannya sepuas hati :-))) sukaaaa sangat baunya yang harummmmmmm bila masak ranummmmmmmmmm kena pulak tak ada busuk berulat.

... kali ini saya buat berperisa bandung dan bercahaya kaca buah delima - jadilah SERAWA KUININ BANDUNG .... tengoklah :-)


1 biji kuinin ranum ( diracik2 memanjang dan hiris )
1 cawan fresh milk
2 sudu besar susu pekat manis
sedikit perisa sirap
buah delima
ais batu

** campur saja kesemua bahan2 dan boleh terus dinikmati keenakan dan kelemakan serta manisssss ...


Harijadi Mak & Iman - Part III - Choc Moist layered with cream cheese

Assalamualaikum ...


... for Iman's birthday cake, i made for him Choc Moist layered cream cheese - the kids + the adults loved the cake so much ... :-))



 ...birthday BOY enjoying his cake...


Harijadi Mak & Iman - Part II - Plain Butter Cake

Assalamualaikum ...


= Plain Butter Cake with Mild buttercream frosting at the side and fondant 5-petals flowers ..... simple & sweet ^__^



 Plain Butter Cake for MOM




Harijadi Mak & Iman - Part I

Assalamualaikum ...


...ermmm - dah seminggu berlalu sebenarnya sambutan harijadi mak dan iman ( anak adik ) ... baru hari ini saya nak kongsikan kek-kek yang saya sediakan. Untuk mak, saya buatkan plain butter cake dan untuk iman saya buat Choc Moist layered with cream cheese ... it seemed this cake - the hit & the bommm..!!


 Selamat Harijadi MAK ( 64/13.10.2012) & IMAN (14/12.10.2012)
Semoga Allah merahmati dan memberkati keluarga kita semua .. amin



Friday, October 19, 2012

Resepi Ayam Panggang Rosemarry ...

Assalamualaikum ...


Salam Jumaat semua ... dah hampir ke hari minggu kita ya..? Cepatkan masa berlalu - ermmm .. itulah orang dok asyik keluh kesah kan .. biarlah cepat atau lambat masa berlalu asal kita tidak membazir waktu ( peringatan buat saya tu .. ).

Hari ni memang cincai @ sempoi saya masak ... apalagi kalau tak lauk ayam ... :-( i think budak2 pun dah jemu apalagi mamanya ni ... tak kisahlah janji dorang mau makan kan ...

Menu tengahari more to western ... saya buat nasi mentega, Panggang Ayam Rosemarry with chicken sauce and mixed-salad with mild mayo ... saya cuma nak kongsi resepi Ayam Panggang Rosemarry saja ... perapan saya sendiri...

Jom - cek resepi dan gambarnya ....

Ayam & Rempah Perapan




Ayam separuh bahagian dada dibelah dua ( tak perlu buang kulit )
garam, white paper & black pepper kan isi ayam tersebut,
gaulkan bersama-sama ...

1 sudu besar cinnamom powder ( serbuk kulik kayu manis )
1 sudu kecil nutmeg powder/grated nutmeg
2 sudu kecil paprika atau pun boleh guna chille powder
beberapa tangkai Rosemarry & sedikit Thyme
50gm butter dipotong kecil2 utk ditaburkan atas ayam dan juga dalam bekas bekas memanggang ...

...perapkan seketika sebelum dibakar dalam oven




...dah siap :-) cuba k ...


Thursday, October 18, 2012

Chicken Mushroom Soup & Garlic Bread ( homemade)

Assalamualaikum ...


... ini cerita pagi tadi tapi rasanya tak basi lagi yek ;-) ..... selalu pepagi lepas hantar anak2 semua ke sekolah saya menyinggah ke gerai tepi jalan utk membeli sarapan pagi .. kekadang tu bukan nak makan sangat tapi saja2 suka nak berhenti dan tinjau2 kut2 ada kuih muih yg berkenan di hati .. saya paling suka lepat pisang dan lempeng pisang ... selalu org jarang jual -- dorang suka jual lepat labu ... hurmmmm - saya bukan labi nak makan labu ... hehehehe.

... so, pagi tadi terasa lak nak bersarapan Inggeris sementelah saya ada beli 'baguette' kat Tesco ( offer 0.95 sebatang ) dan can chicken mushroom soup mmg dah lama bersimpan dalam kabinet ... kenyang la saya bersarapan ala-ala Inggeris sorang2 kat rumah pagi tadi - jom tengok penyediaannya ...

Chicken Mushroom Soup
1 tin CMS
1 tin air
secubit garam
secubit serbuk lada sulah
sedikit fresh herbs ( optional )

Campurkan ke semua bahan2 ke dalam periuk dan masak atas api yang sederhana hingga menjadi sedikit pekat atau mengikut kepekatan soup masing-masing. Siap masak - ceduk dan sedia utk dihidangkan .. taburkan sedikit herba thyme ke atasnya ..



 Garlic Bread ( toast )
1 batang Baguette - dipotong2 menyerong
2 biji bawang putih
sedikit butter
sedikit fresh herbs ( optional )

'crush' bawang putih dgn pisau untuk mengeluarkan minyaknya ... sapukan pada roti/baguette kemudian sapukan butter ke atasnya/baguette tersebut ...

'toast' hingga warna kekuningan dan naik barunya ....







 ...dah siap dan pastinya mengenyangkan :)


Wednesday, October 17, 2012

.... bikin panazzz aja ....

Assalamualaikum ...


...tak sangka pulak dia betul2 bikin panazzz aja .... tetiba jer meletup ceritanya di kalangan blogger2 yang tegar memasak ... hehehehheeh .......... panas-panas pun akak tumpang sekaki ..!!

...bila berkunjung ke akaun fb tak rasmi - terkeluar citer kat wall pasal dia ni - ada yang suka giler - ada jugak yang nak muntah melihatnya ... errmmm - tak baik la kan - dah Allah jadikan rupernya sebegitu dan baunya sebegitu - redha je lar ... sapa kita nak mengutuknya - tak baik tauuuuuu

...frankly speaking, akak pun tak berapa 'fancy'kannya tapi dek kerana beritanya dah hot seantero pelusuk dunia maya ni esp blog masakan - kenalah akak mencubanya dan merasai sendiri kenikmatannya ... itulah, akak kurang terangsang walaupun akak ni hantu asal kejadian dia ... kakakakaka - well, seriously .!

...jom kita tengok sapa atau apa yang orang duk bercerita tentang dia ...



 errrr.... you all teruja ke? inilah dia Crepe Durian .... lebih kurang lempeng/pancake durian la .. akak ikut resepi kak Ita of MAsam MAnis ... klik aje kat SINI ya ....

Monday, October 15, 2012

Tart Buah berinti Jem Nenas untuk Hantaran - Tema Hijau

Assalamualaikum ...


... tempahan tart buah ni rasanya dah lama - 2 minggu lepas, baru teringat nak post ( mmg tak ingat sungguh ) .. kira 1st time kawan kepada adik saya minta tolong buatkan 2 jenis biskut untuk dijadikan hantaran dan last minute juga dia minta sediakan sekali kotak hantaran bertema hijau ....

... biskutnya - Cornflakes Badam dan Tart Nenas ( Buah ).



   
   

 ... personally, saya suka tengok hasil buah labu/pumpkin ni ... errrr ... ada tak macam labu pun?? hehehehe - kira okay la tu kan ;-)




Sunday, October 14, 2012

Serawa Kuinin .... mmmmmm

Assalamualaikum ...


...sudah ke pasar ke pagi ni? tengok hari kat luar tu macam elok saja panasnya ... semalam hujan lebat seawal 11 pagi di sini ... hari ni alhamdulillah elok terangnya... cepat2 la sidai kain baju ya Mama ( saya le tu...)

...cerita ke pasar tu ... saya tak pergi harini sbb ada extra lauk-pauk yang saya tapau dari rumah mak malam tadi ... malam semalam kami celebrate birthday  MAK dan anak adik saya IMAN ( Opah dan cucu ) tarikh lahirnya dekat2 12/10 dan 13/10 .. :-)). Ada lauk ayam goreng dan lauk dalca udang - so saya ingat nak buat nasi tomato hari ni ... ayam mentah pun ada lagi dalam peti sejuk tu ... bolehlah saya tambah lauk - masak ayam tomato ... ting!!

...isshhhh... tak masuk lagi citer yg nak saya citer ke pasal ke pasar ..... so, kalau ke pasar nanti cari-cari lah buah kuinin yang tengah musim sekarang ni - saya ni kira hantu kuinin jugak tapi kena hati2 sikit sbb kalau silap potong dan masih bergetah ... boleh batuk kronik dibuatnya ;-) buah kuinin ni sedap dibuat sambal kan ... memang terangkat la bila makan dgn nasi panas ... ulamnya apa-2 pun masuk seperti kobis ke, kacang panjang ke, kacang botol ke or mentimun ke ... cedapppppp kan.

...tapi saya lebih suka buat SERAWA .. ya serawa kata org perak ... serawa kuinin namanya ... more or less like dessert drink it is -
















jom la kita tengok rupernya dan cek simple resepi membuatnya - cara saya ....



Resepinya .... untuk seorang makan - no sharing...sharing... hihihi

1 biji buah kuinin ( dipotong ikut kebiasaan anda )
1 cawan susu segar ( gantikan santan )
3 sudu kecil susu pekat ( gantikan gula )
ais secukupnya

caranya - campurkan saja kesemua bahan-bahan di atas dan tersedia untuk dinikmati ... kalau ikut resepi asal yang selalu mak dan orang-orang tua buat mereka menggunakan santan dan gula ... wellllll ... i want to cut down the calories, that's why i use fresh milk and lil' condensed milk .. okay la tu kan ....

- cuba ya nanti ... dan jangan lupa cari buah kuinin ni di pasar-pasar .... tengah musim ni...




Red Velvet Cake

Assalamualaikum ...


..selamat pagi - hari Ahad dah ya, esok hari Isnin dan kebanyakan sekolah menjalankan peperiksaan akhir tahun sesi persekolahan 2012 pada minggu baru nanti ... begitu lah dgn semua anak2 saya - ok, kita cerita kek la pulak ya ...





..kawan saya si Ijan suda tergodalah dengan Blue Red Velvet Cake ( klik sini ) yang saya postkan di wall FB saya :-)) so, kelmarin dia pun order la nak kan sebiji - yang besar punya .... take a look here -



...tapi  saya buatkan Red Velvet biasa sebab yang berkaler Biru Merah tu hanya untuk makan sendiri dan experimen saya saja :-)) saya belum nak commercialized kannya lagi ...

...fakta yang hendak saya kongsikan di sini mengenai kek RV saya ini, memandangkan ramai bertanya kenapa kek saya tidak merah menyala seperti 'merah red carpet' adalah kerana saya tidak menggemari penggunaan warna ( walaupun edible ) berlebihan dalam kek saya - itu kekdah saya. Saya rasa tidak perlu terlalu mengikut resepi ( yg libatkan warna-warna ) untuk kek kita nampak cantik .... biarlah cantik dan sedap dimakan dari cantik sedap mata memandang tapi rasa tidak terasa .... kan..? betul kan...?

THANKS IJAN DEAR...!




Chocolate Moist Cake for Birthdays ... Edible Image

Assalamualaikum ...


...antara tempahan-tempahan kek harijadi sepanjang minggu ini terutama untuk kanak-kanak - selalunya saya syorkan Kek Cokelat Lembab dgn Chocolate ganache frosting ... mmg anak2 sangat-sangat menyukainya .. lebih2 lagi dihiasi dgn EDIBLE IMAGE pilihan karakter kartun masing-masing ... feedback saya terima semua anak2 teruja sahaja ...! Special sikit kek saya ... saya tambahkan lagi hiasan cokelat2 yang berwarna warni dan kek cokelat tu bukan sebarang rasa cokelat saja tapi ada sesuatu saya tambah kepadanya yang membuatkan semuaaaaaaaaaaa orang suka - insyaAllah :-)))

jom - kita intai kek-kek tersebut ya ..

HAPPY BIRTHDAY QAYYIM ... again! mamanya Rin - this time celebrate with the family...




HAPPY BIRTHDAY KHALISH RIFQY .... mamanya Fiza




 
 Dua-dua kek dihantar pada hari yang sama ... Jumaat ... thanks Mamas ...




Thursday, October 11, 2012

Cheezy Creamy Chicken Quiche - another cheeZY CraZe recipe

Assalamualaikum ...


...hehehhehe - kalau dah hantu cheese tu - ligat je kepala mereka macam2 makanan dari cheese/cream cheese ... for instant, Cheezy Creamy Chicken Quiche ni ... full of creamy cheeze flavor - bagi yang tak biasa mesti terasa muak sangat memakannya walaupun satu small helping ... tapi saya separuh hidangan saya makan sorang ... hahahahahha .. hadoiiiii ....



let me share the recipe here ...

This is for small portion measurement and make about 14-16pcs of petite quiche - without crust.

Cheezy Creamy Chicken quiche
100gm cheddar cheese - dipotong2 kecil bentuk memanjang atau boleh juga dipotong dadu
1 cawan cream/susu
1 biji telur
1/4 cawan tepung serbaguna/gandum
2 cubit garam
2 cubit lada sulah
1/2 bahagian dada ayam
sedikit parsley atau daun sup

Caranya :- 
Campurkan kesemua bahan-bahan KECUALI dada ayam. Kacau sebati hingga mesra. Sebelum itu, goreng sedikit dada ayam dgn garam&kunyit/pepper, bila sejuk - carik-carikkan isi ayam tersebut, ketepikan.

Masukkan campuran adunan cheese dan yang lain-lainnya ke dalam acuan apa-apa yang anda ada :-) dgn sudu, taburkan atasnya sedikit isi ayam ( yg telah dicarik2 sebelumnya ) dan juga taburkan sedikit daun sup/parsley. Kemudian bakar dalam ketuhar dgn suhu 170 darjah C selama 10-15 minit atau sehingga adunan masak - tidak perlu tunggu lama memasak - asalkan ianya sudah kenyal lembut - bolehlah ditutupkan api dan sejukkan ....



...untuk mengelakkan rasanya yang agak muak, sedap dimakan bersama sos cili ....



Blue REd VelVet Cake - experimenting

Assalamualaikum ...


...kek Blue Red Velvet ni minggu lepas saya buat .. takda masa nak kongsikan gambarnya di sini haritu ....

ceritanya - saya teringat2 kesedapan ( hehehhehe ... sendiri angkat bakul ka ... ) red velvet cupcake yang saya buatkan untuk jualan di sekolah - Hari KO-KO kawan kepada anak dara saya baru-baru ni .. so memandangkan cream cheese ada lagi dan kebetulan saya nak melawat makcik saya ... maka jadilah Kek Biru Merah Baldu ni ... sebelum ini saya pernah lihat Blue Velvet Cake di channel AFC - itu yang tercetus idea untuk satukan/'combined' dua warna dalam satu kek .... :-) ting..!!

- jom la tengok hasilnya ... ( tapi warna birunya seakan kehijauan lak ... )


- when it comes to cheese, cream cheese ... i surrender - hehehehhe ...


Kek Span Cokelat Yg Sedap - Sesedap namanya

Assalamualaikum ...


....sedap nama QAYYIM ni ... tempahan kek Harijadi untuk Qayyim ni ditempah oleh Rin, kawan kepada kawan kepada kawan ... hehehhehe ... panjang tuh! ye lar .. melalui facebook saya mendapat tempahan ini - rakan kepada rakan facebook saya - mereka satu pejabat .. Thanks Rin atas tempahan ni ( terimakasih juga pada Julaina dan Juli ) :-))

btw, Rin menempah 2 biji kek, 1 kek utk dibawa ke sekolah utk diraikan bersama kawan2( hari Rabu ) dan 1 biji lagi utk raikan bersama keluarga ( hari Jumaat nanti ) ...


 

...ceria ... ceria ... sungguh kek ni..!! saya paling suka menghias kek harijadi kanak-kanak yang menggunakan Edible Image ... sememangnya membuatkan anak2 sangat2 teruja melihat kek harijadi mereka... kebanyakan feedback dari pelanggan2 saya amat berpuas hati malahan ada yang tak cukup bila kek tersebut di bawa ke sekolah untuk diraikan bersama kawan-kawan ... :-))






Cupcake Hantaran Fondant

Cupcake Hantaran Fondant